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正值桑葚成熟时 浙江婺城市民热衷“桑葚膏”

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-05-13  
【导语·四川果品网】:5月初是桑葚采摘的旺季,这几日的桑葚园里人头攒动,每日来摘桑葚的游客日益增多。除了边摘边吃,大家都会捎回去一两篮,然而桑葚很难保存,面对摘回来的这么多美味桑葚该如何处理呢?有一个好办法,那就是做成桑葚膏,不仅不失美味更易于保存。 这几日,三

  5月初是桑葚采摘的旺季,这几日的桑葚园里人头攒动,每日来摘桑葚的游客日益增多。除了边摘边吃,大家都会捎回去一两篮,然而桑葚很难保存,面对摘回来的这么多美味桑葚该如何处理呢?有一个好办法,那就是做成桑葚膏,不仅不失美味更易于保存。

  这几日,三溪堂国药馆里每天都会出现几个顾客前来咨询,是否可以将自家采摘的桑葚做成桑葚膏。馆长宋卫平说,十几年前三溪堂就有帮助制作桑葚膏的例子,但那时的需求量不多,也就没有推出这项代加工业务。“这几年,来咨询的人越来越多,我琢磨着我们有那么好的膏方师傅,不用起来实在可惜。”宋馆长表示,为了满足市民的需求,三溪堂开始正式推出秘制桑椹膏代加工业务,市民自己提供新鲜桑椹,一般两天后可取膏。

  国家级名中医、三溪堂坐堂中医师胡斌教授说,药食同源的桑椹,在中医上讲具有滋阴补血,生津润燥、清肝明目、润肠通便的功能,可用于肝肾阴虚、心悸失眠、须发早白、肠燥便秘的治疗。当下桑葚作为最热的时令水果,不仅含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,营养成分更是苹果的5~6倍,葡萄的4倍,是女性延缓衰老、美容养颜的天然保健果品。

  一直以来,因为桑椹难保存,往往会加工成桑椹膏。但是金华的市民却鲜有人吃到过桑葚膏,这是什么原因呢?三溪堂资深膏方制作师傅方志展说,主要是因为加工桑椹膏的工艺与滋补膏方工艺相同,流程多且繁锁,更重要的是没什么利润,一般医院不愿开设这项业务。

  宋卫平说,桑椹膏制作的其它材料费都很透明,加工费(人工煤气)80元,冰糖、中药(红花,玫瑰花等),这些主要根据桑葚膏的制作量而定,这项业务虽然利润不太好,但我们相当于推出一项便民措施,为有需要的市民实行代加工。

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