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攀枝花特有的味道——红心果

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-06-29  来源:GOGO攀枝花  作者:网络  
【导语·四川果品网】:  我们攀枝花有一种野生水果,只要在攀枝花长大的小孩,都会知道,那就是红心果。对很多人来说,红心果的味道就是攀枝花的味道!    有些地方把猕猴桃也称作红心果的,但我们所说的红心果跟

 

  我们攀枝花有一种野生水果,只要在攀枝花长大的小孩,都会知道,那就是——红心果。对很多人来说,红心果的味道就是攀枝花的味道!

  

  有些地方把猕猴桃也称作红心果的,但我们所说的红心果跟猕猴桃没有半点关系。倒是有一种叫“番石榴”的水果跟红心果味道比较接近。如果说把红心果归类为攀枝花的特产,也是可以接受的。

  

  红心果在攀枝花,特别是在攀枝花的西区,满山满壑,多得成片成林,多得人们懒得去摘,多得猪都懒得去拱。

  

  在攀枝花,人们只知道这种东西成熟后心是红的,故而就一辈复一辈的叫它红心果;攀枝花的乡下人也不知道这种东西可以栽培。老乡们说,载它干啥子,满山满沟有的是,自生自长,又不要人管,要吃要喂猪,各人去摘就是。

  红心果是适应性很强的热带果树。据说原产美洲热带地区,16世纪由西班牙人和葡萄牙人传入菲律宾后引进中国。对于这种说法我是有疑问的,他们说的可能是番石榴或者芭乐,是否是我们攀枝花的红心果还有待考证。

  红心果树高可达5米,主干不甚直立,树皮绿褐色、光滑。叶对生,革质长椭圆形或长卵形,背面有茸毛。花两性,白色。浆果卵形、梨形或球形,成熟时淡黄或粉红色,味略酸而有特殊香味。种子小而多。自然界常由鸟类传播,种子繁殖。

  红心果果实富含维生素C,果实具有治疗糖尿病及降血糖的药效,叶片也可治腹泻,果皮普通为绿色、红色、黄色,果肉有白色、红色、黄色等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻,是养颜美容的最佳水果。除少量鲜食外,多加工成果粉、果汁。

  小时候,红心果成熟时,便爬上树,吃个痛快,寻得一个又大又黄的红心果是最开心的时刻!而且,被太阳晒到的红心果味道是最好的,又香又甜,如若背阴处采得的,相较之下则会显得酸一些。

  一种是微微发软,表皮微黄,这种红心果酸甜可口最为好吃,有的还保持脆脆的口感,如果再过一段时间,表皮全黄,全身发软,那已经是全成熟的了,此时味道最为浓郁,有人却接受不来此时的味道。

  攀枝花的土话说红心果吃多了是“槽人”的,就是红心果吃完以后会特别想吃肉,真的就是那么回事,不信的朋友可以试试哦!

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原文标题:攀枝花特有的味道——红心果
 
 
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