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苹果的采收期与贮藏有何关系?

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-03-16  来源:四川果品网  作者:网络  
【导语·四川果品网】:苹果采收成熟度的确定要根据品种特性及贮藏期来确定。用于短期贮藏可适当晚采,长期贮藏的果实要适当早采,采收过早果实品质差,而且在贮藏过程中易失水皱缩,过晚果实采后很快后熟发绵

苹果采收

苹果采收成熟度的确定要根据品种特性及贮藏期来确定。用于短期贮藏可适当晚采,长期贮藏的果实要适当早采,采收过早果实品质差,而且在贮藏过程中易失水皱缩,过晚果实采后很快后熟发绵。一般认为用于贮藏的苹果应在可溶性圆形物、硬度、色泽等能够反应本品种典型特性时采收。当红富土苹果的底色由绿变黄时为适宜采收期。美国对供长期贮藏的红星苹果的适采指标为:着色70%以上,果肉硬度为17 – 19磅/厘米:(磅为非许用单位。1磅= 0.453592 千克),种子变褐,可溶性固形物 10%以上,含酸量0.3%左右,淀粉指标为1.3-1.7级。

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